Roti Manis Berries - Azlina

Bahan-bahan Roti :

• 5 biji Beri Hitam
• 5 biji Beri Biru
• 3 biji Goose Beri
• 3 biji Raspberi
• 2 sudu Gula
• 1 sudu Air
• 3 keping Roti

Bahan-bahan 'Anglaise' :

• 3 biji Telur Kuning
• 200ml Susu
• 3 sudu Gula
• Krim Anglaise

Bahan-bahan Sos Strawberi :

• 5 biji Strawberi
• 1 sudu Gula
• 1 sudu Air
• 1 sudu kecil Pewarna Merah

Bahan-bahan Krim Putar :

• 100ml Krim
• 1 sudu Gula

Cara-cara Penyediaan Roti :

• Panaskan kuali dan campurkan kesemua buah beri bersama gula dan air dan masak sehingga hancur.
• Kemudian, rendamkan roti ke dalam sos beri.

Cara-cara Penyediaan Krim 'Anglaise' :

• Pukul telur dan gula sehingga kembang sedikit.
• Selepas itu, masukkan susu dan masak menggunakan mangkuk besi/kaca di atas periuk air yang mendidih.
• Apabila masak, lapiskan roti beri dan tuangkan krim anglaise di dalam acuan yang disusun roti.
• Bakar selama 10 minit dengan suhu 180’C atau sehingga masak.

Cara-cara Penyediaan Sos Strawberi :

• Masakkan kesemua bahan-bahan diatas.
• Kisarkan sehingga hancur dan ketepikan.

Cara-cara Penyediaan Krim Putar :

Campurkan bahan-bahan diatas dan putarkan sehingga kembang.

Susunan Hidangan :

• Susun roti beri yang telah dilapisi krim “anglaise” di atas pinggan hidangan.
• Hidangkan bersama sos strawberi dan krim putar.
• Sedia untuk dihidang.