Ayam Badam & Rendidih Buah Pear Ala Gulab Jamun - Azlina

Bahan-bahan Ayam Badam :

• 2 cawan Yogurt
• 1 dada Ayam (potong penjang)
• 1 sudu kecil Kari Daging
• ½ sudu kecil Biji Halba
• ½ sudu kecil Jintan Manis
• 2 biji Buah Pelaga (dipecahkan)
• 2 ulas Bawang Putih (potong kasar)
• ½ biji Bawang Besar (potong kasar)
• ½ inci Halia (potong kasar)
• ½ biji Cili Hijau (potong kasar)
• 3 sudu besar Krim

Bahan-bahan Rendidih Buah Pear Ala Gulab Jamun :

• 1 cawan Air
• ½ Buah Pear (di buang kulit)
• 3 sudu besar Gula
• 2 biji Buah Pelaga
• 1 sudu kecil Air Mawar
• 1 Bunga Lawang
• 1 batang Kayu Manis

Cara-cara Penyediaan Ayam Badam :

• Perapkan ayam dengan, 1 cawan yogurt, kari daging, biji halba, jintan manis, buah pelaga, bawang putih, bawang besar dan halia selama 15 minit.
• Bakarkan di dalam over selama 10 minit.
• Bahan perapan di tumis dengan bawang putih, besar dan badam.
• Selepas ditumis, masukkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus.
• Tuangkan semula ke dalam pan dan tumis dan masukkan ayam.
• Tuangkan krim dan ubah suai rasa dan hidang.

Cara-cara Penyediaan Rendidih Buah Pear Ala Gulab Jamun :

• Campurkan kesemua bahan di atas dalam pot dan didihkan sehingga menjadi sira dan buah pear menjadi lembut.