Master Pizza Dough

Bahan2:

• 2 1/2 c tepung gandum
• 7 g @ 2 sk yis
• 1 sk garam
• 1 c air suam
• 2 sb minyak sayuran
• 1 sk gula

Cara2:

• Campurkan yis, air suam, gula dan sedikit tepung dalam bekas. Biarkan hingga berbuih.
• Masukkan tepung dan gaul.
• Masukkan garam, dan uli hingga licin dan tidak melekat pada tangan (tun guna mixer mata cangkuk).
• Tutupkan bekas dgn kain lembab dan biarkan naik 2 kali ganda.
• Keluarkan doh dan uli sebentar. Canai doh ikut ketebalan yg disukai dan letak atas loyang yg telah di sapu mentega.
• Letak topping yg disukai. bakar 180 C, 20-30 min (ikut ketebalan).

ps: satu adunan dpt buat 1 pizza 14inch pizza pan, atau 2 12inch pizza pan (tun guna loyang bakar kuih je.. hihi)
Basic Pizza Topping/Filling

Bahan2:

• 1 bj bawang besar- 1/2 dadu, 1/2 lg potong bulat2
• 2 ulas bawang putih
• 3 sb tomato puri
• sedikit sos cili
• 2 keping dada ayam- hiris
• 4 bj sosej- nk lebihkn pun blh
• 1/2 tin cendawan butang- hiris
• 1 sb dried origano
• capsicum - kali ni xde stok
• garam
• keju secukupnya- kali ni tun beli pizza mix cheese.

Cara2

• tumis bawang dan bawang putih sampai wangi. masukkan dada ayam. masak sebentar.
• masukkan sosej, button mushroom, tomato puri dan sos cili. masak sebentar.
• masukkan origano dan garam. gaul sebati.
• spread kan pizza filling atas pizza dough. taburkan capcisum dan bawang yg dipotong bulat2. tabukan keju dan blh la dibakar.

Pizza Delisha - Shahriah

Bahan-bahan :

• Ubi Bit
• 1/2 biji Buah Pic
• 1 batang Sosej (belah 2 dan potong kepada 4 bahagian)
• Roti Ciabatta
• Roti Focaccia
• 1 biji Bawang Kuning (dihiris)
• 2 ulas Bawang Putih (didadu)
• 2 biji Ubi Bit (dihiris)
• Tomato (direbus dan dilenyek)
• Garam
• Lada Sulah
• Keju Mozarella (diparut)
• Daun Parsli (dihiris)
• Lada Benggala (dipotong)

Cara-cara Penyediaan Pizza Delisha :

• Panaskan minyak. Tumiskan bawang kuning dan bawang putih.
• Masukkan ubi bit dan kacau .
• Sesuaikan rasa.
• Angkat dan sapukan di atas roti yang telah direnjis dengan minyak.
• Parutkan keju di atasnya dan bakar sehingga masak.

Cara-cara Penyediaan Sos Pic dan Beetroot Bersama Bawang Putih Panggang :

• Buah pic dipotong dadu, tambahkan gula dan masak sehingga gula pekat.
• Campurkan pes ubi bit dan buah pic dan kisarkan bersama bawang putih.
• Hidangkan bersama Pizza Delisha.

Gula-gula Ciabatta dan Pizza Focaccia Sosej Cendawan - Kamaruzzaman

Bahan-bahan Gula-gula Ciabatta :

• Roti Ciabatta (dipotong dadu besar)
• Ubi Bit Merah (dikisar halus)
• Gula
• Lada Benggala (dipotong dadu kecil)
• Buah Pic (dipotong dadu)

Bahan-bahan Pizza Focaccia Sosej Cendawan :

• Roti Focaccia
• Sosej Cheese (dipotong nipis)
• Bawang Merah Kecil (dipotong dadu kecil)

• Bawang Putih (dipotong dadu kecil)
• Capsicum Merah (dipotong dadu kecil)
• Capsicum Kuning (dipotong dadu kecil)
• Cendawan Butang (diricik)
• Sos Cili Maggi
• Garam
• Cheese Parmesan (diparut kasar)

Cara-cara Penyediaan Gula-gula Ciabatta :

• Masukkan roti ciabatta yang telah dipotong dadu ke dalam ketuhar dan panaskam ia sehingga menjadi sedikit keras.
• Panaskan air dan masukkan gula bersama ubi bit merah yang telah dikisar.
• Gaul rata sehingga gula cair, masukkan roti ciabatta yang telah dibakar tadi.
• Gaul lagi sehingga rata dan selepas itu boleh dihidangkan.

Cara-cara Penyediaan Pizza Focaccia Sosej Cendawan :

• Tumiskan bawang merah kecil, bawang putih sehingga naik bau, masukkan sos cili, selepas itu masukkan capsicum merah dan kuning. Tumiskan sehingga masak. Kemudian sapukan tumiskan atas roti Focaccia.
• Taburkan cheese parmesan pada sapuan tumis dengan rata, letakkan hirisan sosej mengikut cara sendiri dan susunkan hirisan cendawan dan taburkan capsicum merah dan kuning.
• Selepas siap baker pizza, selama 10 min, boleh dihidangkan.