Dengan Penuh Kasih Sayang Dari Belgium - Brian

Bahan-bahan Hidangan A :

• 1-2 biji Bawang (dicincang)
• ½ batang Daun Saderi (dicincang)
• 1 batang Lobak (dicincang)
• ½ batang Fennel (dicincang)
• 1 liter Stok Ikan
• 200ml Krim
• Daun Persley
• Kupang Hijau
• Krim

Bahan-bahan Hidangan B :

• 1 biji Ubi Kentang (dipotong)
• 1 biji Keledek (dipotong)
• Jejari Kentang

Bahan-bahan Hidangan C :

• 2 biji Telur
• Minyak Neuvida
• Cuka
• Daun Selasih

Cara-cara Penyediaan Hidangan A :

• Tumiskan bawang sehingga keperangan. Kemudian, masukkan daun saderi, lobak dan fennel dan tumis sehingga sayur layu.
• Masukkan kupang dan salutkan dengan campuran sayur.
• Campurkan stok ikan dan tutupkan periuk untuk biarkan kupang dikukus dalam rebusannya.
• Setelah kupang masak campurkan krim dan parsley serta garam dan lada secukupnya

Cara-cara Penyediaan Hidangan B :

• Rebuskan ubi kentang dan keledek sehingga empuk.
• Kemudian gorengkan dalam minyak secukupnya sehingga garing.
• Taburkan garam secukup rasa.

Cara-cara Penyediaan Hidangan C :

• Kisarkan bahan-bahan sehingga mendapat mayonis yang diingini.
• Ubah rasa mengikut citarasa.