Nasi Air Mawar Bersama Raita Bawang - Zuraidah

Bahan-bahan :

• 1 biji Limau Nipis
• 1 cawan Beras
• 1 cawan Krim
• ½ cawan Air Mawar
• ½ biji Bawang Besar (dimayang)
• 2cm Halia (dimayang halus)
• 2 ulas Bawang Putih (dimayang)
• Daun Pandan
• Sedikit Minyak
• ½ cawan Air
• 1 Kulit Kayu Manis
• 1 Bunga Lawang
• 2 biji Buah Pelaga
• 4 biji Bunga Cengkih
• 1 sudu teh Rempah Kari

Cara-cara :

• Tumis bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelage sehingga naik bau.
• Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, daun pandan dan rempah kari.
• Masukkan cream dan air dan tunggu sahaja. Ia menggelegak dan masak sedikit garam.
• Masukkan air mawar dan beras dan masak nasi sampai masak.
• Untuk memasak raita bawang, mayang bawang besar dan celur sehingga masak dan sejukkan sebentar.
• Pukul krim sehingga kembang dan perah sedikit limau nipis, garam dan sedikit serbuk kari dan mayang daun kari dan gaulkan semua adunan sehingga sebati.