Stik Daging - Kumpulan Merah

Bahan-bahan Stik Daging :

• Daging Batang Pinang
• Herba Rosemary (dicincang halus)
• Garam dan Lada Hitam

Bahan-bahan Kentang Rosti dan Kentang Lenyek :

• Ubi Kentang
• Krim
• Mentega
• Garam
• Lada Hitam
• Lada Sulah

Bahan-bahan Tomato Bakar :

• Tomato Ceri
• Thyme
• Gula Perang
• Bawang Putih (dicincang halus)
• Garam dan Lada Hitam

Bahan-bahan Asparagus Goreng :

• Asparagus
• Bawang Putih (dicincang)
• Garam dan Lada Sulah

Cara-cara Penyediaan Stik Daging :

• Potong daging dan ikat sekeliling daging dengan 'butcher string' sehingga ketat dan kemas dan daging kelihatan bentuk bulat.
• Perapkan daging dengan rosemary, garam dan lada hitam.
• Letakkan daging di atas kuali grill sehingga nampak kesan grill.
• Kemudian habiskan memasak daging di dalam oven dalam suhu 180C mengikut ‘doness’ yang diingini.

Cara-cara Penyediaan Kentang Rosti dan Kentang Lenyek :

• Untuk kentang lenyek, rebus kentang sehingga masak. Kemudian lecekkan kentang sehingga halus. Masukkan krim dan mentega. Msukkan garam dan lada sulah. Gaul sehingga sebati. Ketepikan.
• Untuk kentang rosti, julience atau hiris kentang nipis-nipis. Pastikan kentang betul-betul kering. Masukkan mentega dan garam. Kemudian goreng di atas kuali.

Cara-cara Penyediaan Tomato Bakar :

• Gaulkan ceri tomato dengan kesemua bahan.
• Letakkan diatas dulang pembakar. ‘Drizzle’kan sedikit minyak kemudian bakar di dalam oven selama 15 minit, suhu 180C.

Cara-cara Penyediaan Asparagus Goreng :

• Celur asparagus selama 1 minit
• Goreng asparagus dengan bawang putih, garam dan lada sulah sehingga masak. Sedia dihidangkan

Kumpulan Merah: Shahriah (Ketua), Wahidan, Amita, Azlina, Deena, Danial