Kari Daging Aroma - Kumpulan Biru

Bahan-bahan :

• 5kg Udang Harimau
• 7 labu Bawang Merah Besar
• 3 labu Bawang Putih
• 2 biji Halia
• ½ biji Lengkuas
• 3 batang Serai
• 2 set Rempah 3 Sekawan
• 1 peket Serbuk Kari Ikan (di bancuh dengan air)
• 2 tangkai Daun Kari (dicarik)
• 7 helai Daun Limau Purut
• 1 ikat Daun Ketumbar (dihiris)
• 5 biji Tomato (dipotong belah empat)
• 4 biji Cili Merah dan Hijau
• 1 botol Sos Cili Maggi
• 1 paket Maggi Cukup Rasa
• Secukup rasa Gula, Garam, Lada Hitam

Cara-cara :

• Bersihkan udang terlebih dahulu, gunting bahagian kepala, kaki dan ekor. Belah bahagian kulit belakang udang keluarkan kotoran udang.
• Panaskan minyak di dalam periuk untuk menumis bahan yang dikisar hingga terbit aroma. Masukkan rempah 3 sekawan, serai, pes kari dan sos cili, kacau hingga naik minyak.
• Masukkan daun kari, daun limau purut kemudian masukkan udang selama 5 minit.
• Tambah sedikit agar tidak hangit.
• Masukkan Maggi Cukup Rasa, garam, gula dan lada hitam untuk bahan perasa.
• Apabila dan hampir masak masukkan tomato, daun ketumbar dan cili hijau dan merah.
• Angkat dan hidangkan.

Kumpulan Biru: Amita (Ketua), Felix, Imelda, Danial, Wahidan