Labu Sri Cenderawasih - Imelda

Bahan-bahan Nasi Bunga Kantan :

• 1 cawan Beras
• 1 batang Bunga Kantan (dihiris halus)
• Garam

Bahan-bahan Labu Udang Tumis :

• ½ biji Labu (dipotong dadu)
• 12 ekor Udang (dibersihkan)
• 6 ulas Bawang Putih
• 5 ulas Bawang Merah
• 3 biji Cili Merah (dibuang biji)
• ½ ikan Bilis
• Garam dan Lada
• Air
• Minyak

Bahan-bahan Cecair Labu Karamel :

• ½ biji Labu (dipotong dadu)
• ½ cawan Tepung Gandum
• 1 cawan Gula Perang
• Garam
• Minyak

Cara-cara Penyediaan Nasi Bunga Kantan :

• Rebuskan beras sehingga masak.
• Setelah masak gaulkan dengan bunga kantan dan garam hingga sebati.

Cara-cara Penyediaan Labu Udang Tumis :

• Kisarkan bawang putih, bawang merah, cili merah dan ikan bilis sehingga halus dan tumiskan ia dengan minyak panas sehingga garing.
• Kemudian masukkan udang dan masak sehingga separuh masak.
• Selepas itu, masukkan labu dan tambahkan sedikit air supaya labu cepat masak.
• Perasakan bersama garam dan lada secukup rasa dan masak hingga labu empuk.
• Ketepikan untuk hidangan.

Cara-cara Penyediaan Cecair Labu Karamel :

1. Rebuskan labu sehingga empuk dan toskan ia.

2. Lenyekan labu yang sudah empuk itu sehingga hancur dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan sebati.

3. Masukkan sedikit garam dan gaul hingga rata.

4. Panaskan minyak dan goreng adunan tadi sehingga masak.

5. Dengan menggunakan kuali yang lain, panaskan gula perang sehingga cair dan masukkan adunan yang sudah masak tadi. Salutkan hingga rata.