Udang Getak Bersama Sambal Kerisik Masam - Zuraidah

Bahan-bahan :

• 3 ekor Udang Getak (dibelah dua)
• 1 Bawang Besar
• 10 tangkai Cili Kering (dipotong dan direbus)
• 3 ulas Bawang Putih
• 2cm Halia
• ½ biji Tomato Merah
• 3 sudu Kerisik
• 1 kotak kecil Santan
• Cili Merah (untuk hiasan)
• Daun Chives (untuk hiasan)
• Minyak (untuk menumis)
• Garam
• 1 biji Limau Nipis

Cara-cara :

• Kisar, cili kering, bawang besar, bawang putih, halia dan tomato.
• Tumis bahan kisar di dalam periuk sehingga naik bau.
• Masukkan kerisik dan kacau sehingga sebati.
• Masukkan udang getak, daun cincang chives dan santan.
• Akhir sekali masukkan limau nipis dan garam.