Masala Kentang Bersama Chapati dan Raita - Zamir

Bahan-bahan :

• 2 biji Bawang Merah (dihiris)
• 2 ulas Bawang Putih (dihiris)
• 8 helai Daun Kari
• 1 biji Cili Merah (dihiris)
• 1 sudu kecil Serbuk Cili Kisar
• 1 sudu kecil Jintan Putih
• Secubit Jintan Manis
• 2 biji Buah Pelaga
• 1 sudu kecil Serbuk Kunyit
• 2 biji Kentang (dipotong dadu)
• 200ml Air
• Garam dan Lada secukup rasa
• Minyak Neuvida
• 10 titik Air Mawar

Cara-cara :

• Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah dan daun kari selama 2 minit dengan minyak neuvida.
• Tambahkan serbuk kunyit, buah pelaga dan bahan kisaran dan tumis selama 5 minit.
• Tambahkan kentang dan goreng selama 2 minit dan kacau sehingga semua tumisan melekat pada kentang.
• Kemudian tambah air dan masak dengan api besar salama 20 minit atau sehingga menjadi kering.
• Tambahkan air mawar, garam dan lada secukup rasa.