Soto Makasar - Wahidan

Bahan-bahan :

• Lidah lembu (dipotong mengikut citarasa)
• Rempah 4 Sekawan
• 2 labu Bawang Besar (dihiris)
• 100gm Kacang Tanah
• 50gm Halia (dihiris)
• 30gm Lengkuas (dihiris)
• 1 batang Serai (dititik)
• 2 sudu teh Serbuk Ketumbar
• 1 paket Maggi Cukup Rasa

Cara-cara :

• Sangai kacang tanah selama 15 minit dan kisarkan. Selepas itu, tapiskan supaya halus.
• Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, halia dan lengkuas sehingga naik bau wangi.
• Selepas itu, masukkan rempah 4 secawan, serbuk ketumbar dan ahkir sekali serai.
• Gaul sehingga keperangan dan masukkan air. Biarkan masak sampai mendidih.
• Kemudian masukkan lidah lembu ke dalam bahan tumisan tadi. Gaul sehingga sebati.
• Perasakan bersama garam, gula, lada hitam dan akhir sekali Maggi Cukup Rasa.

Susunan Hidangan :

• Tuangkan coto makasar di atas pinggan hidangan.
• Sedap dimakan bersama nasi.
• Sedia untuk dihidangkan.