Pod Kastard Beri & Menara Beri - Zahin

POD KASTARD BERI :

Bahan-bahan untuk Kastard:
• Kuning Telur
• Gula Perang
• Serbuk Kayu Manis
• “Mascarpone”
• Garam

Cara-cara menyediakannya:

• Pukul kuning telur bersama gula perang dan serbuk kayu manis. Kemudian, masukkan “mascarpone” dan garam secukup rasa.
• Masukkan ia ke dalam acuan kek dan kukus ia sehingga masak.
• Selepas itu, keluarkan ia dan biarkannya sejuk.

Bahan-bahan untuk Jeli Beri:
• Gula
• Serbuk Kayu Manis
• Strawberi
• Garam

Cara-cara menyediakannya:

• Panaskan periuk dan masak gula bersama serbuk kayu manis dan strawberi.
• Perasakan ia dengan garam dan kemudian, masukkan ia ke dalam bekas kastard yang telah disejukkan tadi.

Bahan-bahan untuk Hiasan:
• Beri Biru
• Mascarpone
• Daun “Fennel”

Cara-cara menghias:

• Hiaskan kastard tadi bersama beri biru, mascarpone dan daun fennel.

MENARA BERI :

Bahan-bahan untuk Roti:

• Roti
• Telur
• Gula
• Garam
• Esen Vanila
• Serbuk Kayu Manis

Cara-cara menyediakannya:

• Adunkan telur bersama gula, esen vanilla , serbuk kayu manis dan garam secukup rasa.
• Kemudian celupkan roti bersama bahan-bahan tadi dan gorengkan ia.

Bahan-bahan untuk Krim “Mascarpone”:

• “Mascarpone”
• Gula
• Esen Vanilla

Cara-cara menyediakannya:

• Masukkan “Mascarpone” ke dalam mangkuk bersama gula dan esen vanila.
• Pukul bahan-bahan tersebut sehingga sebati.

Bahan-bahan untuk Beri Bersalut:

• Beri
• Jeli Beri

Cara-cara menyediakannya:

• Salutkan beri didalam jeli beri.

SUSUNAN HIDANGAN : 

• Susun roti telur di atas pod kastard beri dan salutkan ia bersama krim “mascarpone”.
• Susunkan juga beri bersalut di atasnya.
• Sedia untuk dihidangkan.