Kek Coklat Bersama Beri dan Krim - Amita

Bahan-bahan Kek Coklat :

• 3 biji Telur (asingkan telur putih dan telur kuning)
• 50gm Tepung Gandum
• 10gm Serbuk Koko
• 80gm Gula Kastor

Bahan-bahan Krim :

• 200ml Krim (mesti sejuk)
• 2 sudu besar Gula Ising

Bahan-bahan Sos 'ButterScotch' :

• 50gm Gula Kastor
• Sedikit Air
• 100ml Krim

Bahan-bahan Untuk Hiasan :

• (dipotong mengikut cita rasa sendiri)
• Strawberi
• Blueberi
• Rasberi
• Beri Hitam
• Gooseberi

Cara-cara Penyediaan Kek Coklat :

• Ayakkan tepung gandum dan serbuk koko sebanyak dua kali dan ketepikan.
• Kemudian, pukul telur putih sehingga kembang dan kental dan masukkan gula sedikit demi sedikit dan pukul sehingga ia larut.
• Selepas itu, masukkan kesemua telur kuning dan pada masa yang sama ayak tepung sedikit demi sedikit kedalam bahan-bahan tadi dan pukul kesemua bahan sehingga sebati.
• Tuangkannya ke dalam acuan dan bakar dengan menggunakan ketuhar selama 15 minit atau sehingga masak.
• Keluarkan dan potong kek mengikut citarasa dan ketepikan.

Cara-cara Penyediaan Krim :

• Pukul krim sehingga kembang dan kental.
• Masukkan gula dan pukul sehingga sebati.
• Ketepikan untuk dihidangkan.

Cara-cara Penyediaan Sos 'Butterscotch' :

• Masak gula bersama air diatas kuali sehingga menjadi karamel.
• Selepas itu, campurkan krim dan masak sehingga karamel smenjadi sedikit cair dan gaul kesemua bahan sehingga sebati.

Susunan Hidangan :

• Susun kek coklat di atas pinggan dan sapukan krim di atasnya.
• Hidangkan bersama campuran beri dan sos.
• Sedia untuk dihidang.