Pai Shepard Moden - Amita

Bahan-bahan :

• 2 ulas cendawan butang
• 100-200gram ayam (Dicincang)
• 1/4 biji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 mangkuk kecil pati tomato
• 1 batang kecil Tyme
• 5 ulas daun selasih (Dicincang)
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• 1 biji ubi keledek
• 1/2 biji lada benggala
• 2 sudu besar keju halus
• 2 sudu besar susu
• 2 sudu besar mentega
• Air

Bahan-bahan Untuk Hiasan :

• Zucchini kuning
• Zucchini hijau
• Daun selasih Thai

Cara-cara :

• Goreng bawang merah, putih sehingga wangi.
• Masukkan daging ayam dan cendawan. Diikuti pati tomato, tyme dan air.
• Setelah ayam sudah masak, masukkan dan selasih, garam dan lada secukup rasa kelurkan tyme.
• Masak keledek sehingga lembut. Lenyek sehingga halus.
• Campurkan keju, susu, mentega, garam dan lada secukup rasa.
• Bakar lada benggala (ditaburkan sedikit minyak dan garam) didalam ketuhar atau diatas dapur gas sehingga masak.
• Sebagai hiasan, goreng daun selasih dan potong zucchini secara bertukar warna.