Pan Fried Udang Bersambal Durian - Raymond

Bahan-bahan :

• 4 ekor Udang Harimau
• 50gm Cili Kering
• 1 tangkai Cili Merah
• 3 ulas Bawang Putih
• 4 biji Bawang Merah Kecil
• Sedikit Jintan Putih
• 30ml Santan
• 3 ulas Durian
• Ikan bilis
• ½ biji Tomato
• 1 biji Kobis Ungu

Cara-cara :

• Kisarkan bawang putih, bawang merah, cili kering, serbuk kunyit.
• Tumiskan bahan kisar.
• Masukkan tomato bila bahan tumis sudah masak.
• Diikuti pula dengan durian.
• Setelah durian larut di dalam tumisan, masukkan santan.
• Tutup api setelah santan masak.
• Salutkan udang dengan sos durian sambal tersebut dan gorengkan dengan sedikit minyak.
• Hidangkan udang tersebut bersama sambal tadi.