Gulai Ayam Tempoyak Bersama Nasi Putih - Ary Malik

Bahan-bahan Gulai Ayam Tempoyak :

• Sekeping Ayam
• 1 1/2 inci Kunyit Hidup
• 1 inci Halia
• Bawang Putih
• Ikan Bilis 1 sudu teh
• Tomato kecil
• 1 keping asam Gelugor/Keping
• Serai
• 1 tangkai Cili Merah
• 1/4 cawan Santan
• Ayam bahagian Dada - dihiris saiz sederhana
• 1/2 biji Bawang Holland
• Beras

Bahan-bahan Nasi Putih :

• 1 cawan besar Beras
• 1 cawan air
• ½ biji bawang Holland
• 1 batang serai yang dititik
• 1/2cm halia

Cara-cara Penyediaan Gulai Ayam Tempoyak :

• Kisarkan ½ biji bawang Holland, 2 ulas bawang putih, biji dari (1 cili merah), kunyit rebusan, halia, 1 sudu teh ikan bilis dan ½ cawan air.
• Tumiskan bersama dengan 2 batang serai yang telah dititik dan sekeping asam gelugor sehingga wangi dan sebati.
• Masukkan ayam bersama tomato kecil.
• Apabila hampir masak, masukkan santan.
• Tambahkan perisa, garam dan lada sulah.
• Masukkan durian dan gaul seketika sehingga sebati.

Cara-cara Penyediaan Nasi Putih :

Tanak nasi sehingga masak dan masukkan bawang bersama sedikit garam.