Sambal Belacan dan Air Asam Pengkalan Baru - Nik Michael

Bahan-bahan :

• Belacan
• Sotong
• Serbuk Kunyit
• Cili Merah
• Bawang Putih
• Cili Padi
• Bawang Merah Kecil
• Limau

Cara-cara Penyediaan Sambal Belacan :

• Pastikan belacan dibakar terlebih dahulu.
• Tumbuk belacan, cili merah, bawang putih, bawang merah kecil.
• Perahkan limau secukup rasa dan imbangi rasa dengan sedikit garam

Cara-cara Penyediaan Air Asam :

• Hiriskan cili padi, cili merah, bawang putih, bawang merah kecil.
• Gaulkan sekali dengan belacan bakar dan perahan limau.
• Tambahkan sedikit gula.

Cara-cara Penyediaan Sotong Goreng :

• Ramaskan sotong dengan kunyit dan gula.
• Goreng hingga masak.