Roti Perancis Merah Baldu Bersos Pic - Amita

Bahan-bahan Roti Perancis :

• Roti Ciabata (dipotong setebal 1cm)
• 2 biji Telur
• 1/2 biji Ubi Bit (dihiris dan direbus sehingga lembut)
• Gula
• 3 sudu besar Krim
• 3 sudu besar Mentega

Bahan-bahan Sos Pic :

• 1 biji Buah Pic
• 1 ikat Daun Pandan
• 3 biji Bunga Cengkih
• 5 sudu besar Gula
• 1 cawan Air
• 1 biji Telur
• 100ml Krim

Cara-cara Penyediaan Roti Perancis :

• Campurkan rebusan ubi bit yang telah lembut dengan telur, krim dan gula.
• Kisarkan campuran supaya menjadi halus.
• Celupkan roti ke dalam campuran telur, biar roti menyerap semua campuran telur.
• Panaskan mentega dan masukkan roti yang dicelup dengan telur.
• Masak dengan api kecil sehingga kedua-dua bahagian menjadi kuning keemasan.

Cara-cara Penyediaan Sos Pic :

• Potong pic dan masak dalam air bersama bahan-bahan 2,3,dan 4 sehingga pic menjadi lembut.
• Masak campuran telur dan krim di atas rebusan air.
• Apabila campuran sudah pekat, campurkan pic yang dimasak tadi dan kisarkan campuran supaya menjadi halus.