Burger Ayam Dengan Relish dan Gegulung Bawang - Ezani

Bahan-bahan 'Patty' Ayam :

• Kulit Lemon (Lemon Zest) - 1 sudu kecil
• Bawang Putih - ¼ ulas
• Lada Merah - ¼ biji
• Garam
• Dada Ayam
• Daun Pasli

Bahan-bahan 'Onion Ring's' :

• Bawang kuning potong gelung
• Telur
• Tepung
• Garam
• Herba Campuran Kering
• Minyak

Bahan-bahan Hiasan :

• Bawang Kuning - 1biji
• Lada Benggala - ½biji
• Cili Merah - 2biji
• Minyak
• Jus lemon
• Gula dan Garam

Cara-cara Penyediaan 'Patty' Ayam :

• Kisar kesemua bahan di dalam Mesin Pengisar (Food Processor ).Kemudian bentukkan adunan tersebut menjadi bulat leper ( seperti daging burger).
• Salutkan adunan yang telah dibentukkan itu dengan tepung dan gorengkan di dalam kuali.
• Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200°c selama 5 minit.

Cara-cara Penyediaan 'Onion Ring's' :

Celup bawang dengan telur kemudian celup dengan campuran tepung, goreng sehingga keemasan.

Cara-cara Penyediaan Hiasan :

• Masak Bawang Kuning, Lada Bengala dan Cili Merah didalam kuali, diatas api yang perlahan sehingga lembut.
• Tambahkan gula, garam dan jus lemon.