Ikan Merah Panggang Dengan Guacamole Cili, Nenas & Limau - Felix

Bahan-bahan Untuk Perapan :

• 1 Fillet Ikan Merah
• Garam dan lada secukup rasa
• 5 cili merah
• 4 biji bawang putih
• 6 biji bawang merah kecil
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil lada putih

Bahan-bahan Untuk Guacamole :

• 2 biji Avacado
• 1 biji limau
• 1 batang cili
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil garam
• ¼ biji nenas

Bahan-bahan Untuk Hiasan :

• ¼ biji nenas
• ¼ batang cili untuk dihiris

Cara-cara :

• Perap ikan dengan perapan selama 10-20 minit (tepi tulang sahaja).
• Panggang ikan dengan frying pan.
• Gorengkan nenas yang akan diguna untuk hiasan.
• Campurkan campuran guacamole.
• Dalam pingan besar, letakkan guacamole dan lapiskan nenas goreng atasnya.
• Lapis ikan atas nenas dan hiaskannya dengan hirisan cili serta parsley yang telah dipotong.