Rendang Daging - Kumpulan Merah

Bahan-bahan :

• • Bawang Merah Kecil (dikupas kulit)
  • Kunyit Hidup (dikupas kulit)
  • Bawang Besar (dikupas kulit)
  • Bawang Putih (dibuang kulit)
  • Lengkuas
  • Cili Kering (direndam supaya lembut)
  • Serai (ditumbuk 2 kali sahaja)
  • Kerisik Kelapa
  • Santan
  • Daun Limau Purut
  • Daging Lembu Batang Pinang (dipotong kiub)
  • Air
  • Garam dan Gula

Cara-cara :

• Kisarkan bawang merah, kunyit hidup, bawang besar, lengkuas, bawang putih dan cili kering menggunakan alat Pengisar PANASONIC.
• Panaskan minyak di dalam kuali.
• Tumis ahan-bahan yang dikisar tadi sehingga naik bau.
• Kemudian masukkan serai dan daging batang pinang dan biarkan masak selama 15 minit. Kacau sekali sekala agar kuah tidak hangus.
• Kemudian masukkan kerisik, santan dan daun limau purut. Masukkan sedikit air dan kacau seketika.
• Biarkan mereneh dan sehingga kuah agak kering. Kacau sekali skala supaya rending tidak hangus di bahagian bawah.
• Jika daging masih liat, tambah sedikit air lagi dan kacau sehingga air kering.
• Apabila daging sudah masak dan lembut,masukkan garam dan gula.
• Sedia untuk dihidangkan.

Kumpulan Merah: Imelda(Ketua), Brian, Amita, Felix