Peri-peri Sotong dan Sayuran Turn - Amita

Bahan-bahan Sotong dan Sayuran :

• Di‘Turn’kan:
• Zulkini Kuning
• Zulkini Hijau
• Lobak Merah
• Kentang
• Perapan Sotong:
• Secukup Rasa Garam
• Secukup Rasa Mentega
• 2 ekor Sotong (dikelar)
• 1 biji Bawang Putih (dicincang)
• 2 sudu besar Serbuk Cili
• ¼ biji Jus Lemon

Bahan-bahan Sos :

• 250ml Krim
• 2 sudu besar Mentega
• 1 sudu besar Tepung
• 2 sudu besar Chives (dihiris)
• Secukup Rasa Garam

Cara-cara Penyediaan Sotong dan Sayuran :

• Celurkan semua sayuran sehingga masak. Kentang dan lobak merah perlu dicelur lebih lama.
• Panaskan mentega dan goreng sayuran sehingga keemasan. Taburkan dan gaulkan sedikit garam.
• Panaskan kuali grill dan letakkan sedikit minyak. Masak sotong sehingga masak.

Cara-cara Penyediaan Sos :

• Panaskan mentega dan goreng tepung seketika.
• Masukkan krim dan kacau sehingga sebati.
• Kemudian, masukkan chives dan garam.