2kg Kepak Ayam dibelah dua
1 1/2 inch Halia
1 1/2 inch Lengkuas
4 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 helai daun ketumbar dengan akarnya
Bahan diatas untuk dikisar
3 sudu besar chili kisar
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan halus
1 sudu teh serbuk 'Thyme'
1 sudu teh serbuk daun 'Rosemary'
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak 2 sudu besar
Cara2nya
Ayam yang sudah dipotong dua dibahagikan dua, (Kepak dan Drumlets)
Gaulkan rempah yang sudah dikisar dengan rempah serbuk. Gaulkan hingga sebati. Letakan minyak dan gaulkan ayam nya. Bahagikan dua bungkusan dan diperam dipeti sejuk. Peram lebih kurang 3 jam. Bila hendak dibakar/Grilled panaskan oven dahulu. Masak selama 30min, atau hingga ayam nya masak ikut cita rasa.
Panduan : Panaskan oven / oven toaster kesuhu 160C, setting 'Grilled'. Set 'Alarm' nya ke 30mins.
No comments:
Post a Comment