Pucuk Paku Tumis Lada - Kumpulan Biru

Bahan-bahan Utama :

• • 3 ikat Pucuk Paku (dibersihkan dan dipotong)

Bahan-bahan Kisar :

• • • 5 batang Cili Padi
    • 3 batang Cili Hijau
    • 1 biji Bawang Besar
    • 2 ulas Bawang putih
    • 1 inci Halia
    • 1 inci Kunyit Hidup/1 sudu teh serbuk kunyit
    • 1/3 inci Belacan
• 
  

Bahan-bahan Lain :

• • • • 1 batang Serai (dihiris)
      • Secukup rasa Garam
      • ½ sudu teh Gula
      • Secukup rasa Lada Sulah
      • 2 biji Cili Merah (dihiris)
  • 
    

Cara-cara :

• Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan bahan-bahan kisar bersama dengan hirisan serai sehingga naik bau dan wangi.
• Masukkan pucuk paku dan tunggu sehingga hampir masak.
• Tambahkan garam, lada sulah secukup rasa dan gula. Masukkan hirisan cili merah dan gaul sebentar.
• Tutup api, angkat dan ketepikan.
• Sedia untuk dihidangkan.

Kumpulan Biru: Zamir (Ketua), Wahidan, Ary Malik, Ezani