Pic Bersama Gratine Kentang - Zamir

Bahan-bahan Itik :

• Dada itik
• 4 batang thyme
• Garam secukup rasa
• Satu sudu kecil lada hitam
• Satu sudu kecil minyak masak

Bahan-bahan Gratine Kentang :

• 1 kentang US
• Krim pekat
• Keju cheddar
• Garam dan lada hitam secukup rasa
• Satu sudu daun thyme
• 1 ulas bawang putih

Bahan-bahan Sos :

• 1 biji buah pic
• 1 biji oren
• Halia saiz ibu jari
• Satu ulas bawang putih
• Garam dan lada secukup rasa
• Satu sudu kecil daun thyme
• Sedikit gula
• Satu sudu mentega

Bahan-bahan Bayam :

• Dua genggam bayam kecil
• 1 ulas bawang putih
• Satu sudu kecil minyak masak
• Satu sudu kecil mentega
• Garam secukup rasa

Cara-cara Memasak Itik :

• Pecahkan sedikit lada hitam tersebut dan taburkan di atas kulit dada itik.
• Taburkan garam di atas kulit juga dan letakkan thyme.
• Kemudian panaskan kuali sehingga berasap dan letak minyak pada itik.
• Kecilkan apidan masukkan itik pada bahagian kulit di bawah dan masak selama 7 minit.
• Keluarkan itik dari kuali dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit.

Cara-cara Memasak Gratine Kentang :

• Potong dan hiris kentang sederhana besar dan rebus di dalam air mendidih selama 5 minit.
• Campurkan krim, keju cheddar, garam, lada, daun thyme dan bawang putih ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
• Lapiskan kentang ke atas tulang, letakkan satu sudu campuran tadi ke dalam setiap lapisan sebanyak 5 lapisan.
• Taburkan juga sedikit keju cheddar pada setiap lapisan.

Cara-cara Memasak Bayam :

• Panaskan minyak dan masukkan bawang putih.
• Masukkan mentega dan masukkan bayam.
• Letak garam secukup rasa.