Tomato Sumbat Bersama Udang Goreng Salut Badam Kelapa - Azlina & Fadzilina

Bahan-bahan :

• Tomato
• Beras
• Cendawan
• Zucchini hijau
• Zucchini kuning
• Bawang besar
• Bawang putih
• Mentega

Cara-cara :

• Panaskan ketuhar 180’
• Masak nasi diatas api sehingga separa masak.
• Tumiskan bawang putih dan bawang besar bersama mentega.
• Masukkan zucchini dan masak sehingga lembut.
• Gaulkan bahan tumisan bersama nasi yang ditanak tadi dan ketepikan untuk disumbat kedalam kelongsong tomato.
• Letakkan keatas dulang pembakar dan siramkan dengan minyak zaitun. Bakar selama 40 minit.

UDANG GORENG SALUT BADAM KELAPA

Bahan-bahan :

• Udang
• Badam
• Santan
• Tepung
• Telur
• Minyak Masak

Cara-cara :

• Udang dibelah belakang, dibuang urat, buang air dan salin najis.
• Perapkan udang bersama garam dan lada sulah.
• Badam dikisar kasar dan telur dipukul.
• Celupkan udang ke dalam telur dan terapkan ke dalam tepung.
• Celupkan udang sekali lagi ke dalam santan pekat dan terapkan di dalam kisaran badam.
• Gorengkan udang dengan minyak penuh.

SOS

Bahan-bahan :

• Bawang Putih
• Tomato
• Bawang Besar
• Mentega

Cara-cara :

• Panaskan mentega sehingga cair.
• Tumiskan bawang putih dengan bawang besar dan masuk baki isi tomato dan tomato cincang.
• Renehkan tomato dengan 2 sudu besar air.
• Setelah empuk, masukkan kandungan kuak ke dalam blender dan kisar halus.
• Masukkan semua ke dalam periuk dan panaskan.
• Renehkan kuah sehingga pekat.