Asam Pedas Ikan Haruan - Shahriah

Bahan-bahan Dikisar :

• 6 biji bawang merah kecil
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 inci kunyit
• 20 tangkai cili kering
• 1 inci belacan

Bahan-bahan Lain :

• Bawang merah - mayang untuk tumisan
• Bawang putih - mayang untuk tumisan
• 1 ekor ikan haruan
• 2 helai daun limau purut - buang urat di tengah
• 1/2 cawan air asam jawa
• Kacang bendi
• Tomato

Cara-cara :

• Panaskan minyak.
• Tumiskan bahan yang dimayang.
• Masukkan bahan-bahan kisar dan tumis sehingga naik bau.
• Masukkan air asam jawa dan sedikit air.
• Apabila mendidih masukkan ikan, tomato dan kacang bendi.
• Sesuaikan rasa.
• Angkat dan hidangkan.