Sambal Udang Dengan Puree Jagung - Felix

Bahan-bahan Sambal :

• 6 batang Cili Kering
• 1 biji Bawang Besar
• 1 ulas Bawang Putih
• 1 keping Asam Gelugor
• Udang Besar
• 1 inci Halia

Bahan-bahan Puree Jagung :

• 1 batang Jagung (diambil biji)
• 25g Mentega

Cara-cara Penyediaan Sambal :

• Rendamkan cili kering supaya kembang.
• Kisarkan bawang besar, bawang putih, cili kering dan halia bersama-sama.
• Tumis sambal sampai harum dan masukkan asam gelugor dan reneh hingga masak.
• Goreng udang sampai masak dan campurkan masuk ke dalam sambal.
• Letak garam dan gula secukup rasa.

Cara-cara Penyediaan Puree Jagung :

• Rebus jagung sampai masak (dalam 5 minit).
• Kisarkan dengan mentega dan sedikit air sampai halus.
• Letak garam dan gula secukup rasa.

*Hidangkan hidangan ini atas daun salad.