Udang Harimau Manja - Zuraidah

Bahan-bahan :

• 4 ekor Udang Harimau
• 50 gm Tang Hoon
• 1 biji Bawang Kuning
• 3 ulas Bawang Putih
• ½ cawan Biji Jagung
• 1 inci Halia
• 1 biji Tomato
• Daun Ketumbar
• 2 batang Serai

Cara-cara Penyediaan Udang :

Udang dibuang kotoran bahagian belakang.

Cara-cara Penyediaan Sos Daun Ketumbar :

• Potong daun ketumbar, serai dan bawang bombay.
• Kisar halia dan bawang bersama minyak dan sedikit garam.
• Perap sedikit sos dengan udang harimau dan digoreng dengan minyak yang sedikit.
• Selebih sos itu digoreng dengan minyak sampai masak, jika pekat tuang sedikit air.
• Tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi. Masukkan jagung.
• Masukkan tomato dan diikuti dengan tang hoon sehingga masak.