French Toast Dengan Pic Rendidih & Curd Lemon Ubi Bit - Ezani

Bahan-bahan Pic Rendidih :

• 1 biji Buah Pic (belah separuh dan keluarkan biji)
• 3 cawan Air
• 3/4 cawan Gula
• 2 batang Kulit Kayu Manis
• 2 kuntum Bunga Lawang
• 1 biji Lemon (parut kulit)

Bahan-bahan Curd Lemon Ubi Bit :

• 1 biji Ubi Bit
• 3 biji Kuning Telur
• 4 sudu besar Gula
• 2 biji lemon (ambil jusnya)

Bahan-bahan French Toast :

• 1 buku Roti Ciabatta (dipotong kiub)
• 2 cawan Krim
• 2 biji Telur
• 2 sudu besar Gula Icing

Cara-cara Penyediaan Pic Rendidih :

• Didihkan semua bahan kecuali buah pic untuk membuat sirap.
• Perlahankan api dan masukkan buah pic. Masak perlahan-lahan sehingga lembut tapi tidak hancur.
• Apabila sudah masak, keluarkan pic, kupas kulitnya.
• Didihkan sirap rebusan sehingga pekat.

Cara-cara Penyediaan Curd Lemon Ubi Bit :

• Kupaskan dan parutkan ubi bit.
• Masak dengan sedikit air hingga lembut.
• Masukkan gula. Kisarkan dengan sedikit air sehingga halus.
• Pukulkan kuning telur, gula dan jus lemon hingga sebati.
• Masukkan ubi bit yang dikisar dan masak perlahan-lahan hingga pekat.
• Tapiskan.

Cara-cara Penyediaan French Toast :

• Pukul hingga sebati.
• Celup kiub roti, masak dalam sedikit mentega cair sehingga keperangan.
• Hidangkan.