- 6 ekor udang
- 5 ulas durian - ambil isi durian
- 3 biji bawang merah
- ½ ulas bawang putih
- ½ ulas bawang besar
- 5 tangkai cili kering
- 1 batang timun
- Sedikit salad
- 1 batang cili merah
- 2 cawan beras
- 1 batang serai
- Cuka
- Limau nipis
Cara-cara :
- Kisar bawang merah, bawang putih, bawang besar dan cili kering dengan minyak hingga halus dan tumis hingga garing.
- Udang diasingkan dan goreng separuh masak.
- Masak nasi.
- Isi durian diasingkan dan gaul dengan garam dan pukul hingga sebati hingga menjadi tempoyak.
- Apabila bahan tumis sudah garing, masukkan tempoyak dan kacau hingga sebati.
- Apabila agak likat masukkan udang dan goreng hingga masak.
- Hiris limau nipis dan timun dan hias hidangan dengan salad.
No comments:
Post a Comment