- 2 ulas isi durian
- 2 biji kuning telur
- 1 biji putih telur
- 4 biji buah pelaga - diketuk
- 40gm gula
- 300ml krim
- 1 biji buah betik – dipotong kecil
- 3 biji badam - digoreng kering dan dicampurkan sedikit minyak dan gula
- Garam secukup rasa
Cara-cara :
- Campurkan isi durian, kuning telur, putih telur, buah pelaga, gula dan krim di dalam mangkuk kaca yang tahan suhu panas.
- Masak campuran di dalam mangkuk tersebut di atas air yang mendidih sehingga pekat - gunakan teknik mengukus (ketika mengukus, elakkan mangkuk tersebut menyentuh air yang sedang mendidih).
- Tuangkan campuran ke dalam acuan dan kukus dengan api kecil selama 10-15 minit atau sehingga bahagian tengah campuran sudah tidak cair lagi.
- Perisakan betik dengan sedikit garam.
- Letakkan badam bersama-sama dengan betik.
No comments:
Post a Comment