Haruan Masak Singgang Thai Dengan Haruan Goreng Tepung - Deena

Bahan-bahan :

• Ikan haruan - difilletkan
• Bawang besar - dimayang
• Serai - diketuk
• Cili padi - dipotong halus
• Lengkuas - dipotong halus
• Limau nipis - ambil jusnya
• Tepung gandum
• Telur
• Daun limau purut
• Garam, gula dan lada
• Tomato

Cara-cara :

• Tumis bawang besar, serai, cili padi dan lengkuas.
• Kemudian masukkan air dan masak sehingga mendidih.
• Masukkan ikan haruan dan jus limau nipis.
• Masukkan garam, gula dan juga tomato.
• Tutup api bila sudah masak.
• Celupkan ikan haruan dalam tepung. Kemudian, celupkan pula ke dalam telur dan celupkan semula dalam tepung.
• Goreng ikan haruan yang disalutkan dalam tepung itu tadi.
• Hidangkan masakan di atas pinggan.