Bubur Jagung Istimewa dan Udang Goreng Daun Ketumbar - Shahriah

Bahan-bahan Bubur Jagung Istimewa :

• 1 mangkuk kecil Beras
• 3 ketul Kaki Ayam
• 1 1/2 inci Halia
• Garam secukup rasa
• 2 inci Batang Leek
• 3 ulas Bawang Kecil
• 3 sudu Minyak
• 5 cawan Air
• 1 batang Jagung
• 3 ulas Bawang Putih
• Lada Sulah

Bahan-bahan Udang Goreng Daun Ketumbar :

• 3 ekor Udang
• 2 ulas Bawang Merah
• Lada Sulah
• 1 bungkus Mee Suhun
• 2 sudu besar Minyak
• 2 ulas Bawang Putih
• Garam
• 1 inci Halia
• 1 tangkai Lada Merah
• 3 batang Daun Ketumbar

Cara-cara Penyediaan Bubur Jagung Istimewa :

• Perapkan kaki ayam dengan lada sulah dan garam.
• Rebuskan nasi sehingga mendidih masukkan kaki ayam.
• Potong dadu bawang merah, bawang putih dan halia.
• Tumiskan bahan yang telah dipotong dadu sehingga naik bau dan masukkan ke dalam nasi yang telah menjadi bubur.
• Setelah bubur kembang dan kaki ayam empuk, masukkan leek, jagung dan sesuaikan rasa.
• Hidangkan bersama gorengan minyak bawang merah, bawang putih dan halia dan sedikit serbuk lada sulah.

Cara-cara Penyediaan Udang Goreng Daun Ketumbar :

• Perapkan udang bersama bawang merah, bawang putih, halia dan lada merah dipotong didadu, garam dan lada sulah.
• Panaskan minyak dan goreng udang sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
• Hiris daun ketumbar dan goreng sehingga garing. Masukkan mee suhun dan goreng.
• Angkat dan hidangkan bersama-sama udang.