Roti Telur Sambal dan Salad Pic dan Ubi Bit - Azlina

Bahan-bahan Roti Telur Sambal :

• 1 Ciabatta
• 1 Focaccia
• 1 Sosej Ayam
• 1 Sosej Black Pepper
• 2 Telur
• 3 keping Daun Rocket
• 1 ulas Bawang Putih
• Mentega

Bahan-bahan Salad Pic dan Ubi Bit :

• ½ Buah Pic (potong dadu)
• ½ Ubi Bit ( Potong dadu kecil)
• 1 pek Salad Campuran (keluarkan daun rocket)
• 1 Kuning Telur
• 1 sudu kecil Jus Lemon
• 100gm Mentega
• 100ml Minyak
• Gula
• Garam

Cara-cara Penyediaan Roti Telur Sambal :

• Potong lubang di tengah roti
• Cincang bawang putih dan daun rocket
• Tumiskan dengan mentega, bawang putih dan daun rocket serta masukkan sosej
• Tumis sehingga sosej masak
• Sumbatkan dalam roti
• Rendamkan roti dalam telur yang dipukul dengan garam dan lada sulah
• Gorengkan roti dalam campuran minyak dan mentega

Cara-cara Penyediaan Salad Pic dan Ubi Bit :

• Masakkan pic dadu (tinggalkan sedikit untuk sos) dengan minyak, gula dan sedikit jus lemon.
• Ubi bit dimasak dalam mentega sehingga lembut (braised).
• Dalam mangkuk betar, buatkan sos mayonis dengan kuning telur, jus lemon dan minyak.
• Apabila mayonis terbentuk. Masukkan buah pic yang didadukan.