Tuesday, November 29, 2011

Ikan Haruan Stim - Zuraidah


Bahan-bahan Ikan Haruan Stim :
  • 1 ekor ikan haruan - yang telah dibersih dan dikelar dan diperap dengan garam dan lada putih
  • Minyak bijan
  • Kicap manis
  • Garam dan gula

Bahan-bahan Sos :
  • 1 batang cili merah
  • 1 biji cili padi
  • ½ bawang besar
  • 1 labu bawang putih
  • Bunga kantan
  • 1 batang serai
  • 1 biji buah tomato
  • 1 halia
  • Daun bawang
(Semua bahan-bahan ini dimayang dan masukkan air asam, gula, sedikit garam, kicap manis dan minyak bijan)
Cara-cara :
  • Kukus ikan lebih kurang 10 minit.
  • Tuang sos asam jawa di atas ikan dan kukus lagi sehingga ikan betul-betul masak.
  • Hias ikan dengan daun bawang.

No comments:

Post a Comment