Sur 8 Kemewahan - Brian

Bahan-bahan :

• Rock Melon - 1 biji dipotong dua
• Mushroom - segenggam
• Lobak merah - 1 batang dihiris dan dipotong julienne linchi
• Buncis - 1 inci
• Halia - 1 inci diparut
• Dada ayam - 1 dihiris kasar
• Udang Besar - 5 ekor dibersih dan ditanggal kulitnya
• Bawang Kuning Besar - ½ diluris
• Biji Lada Hitam - 1 sudu kecil dikisar halus
• Stok Ayam - 2 su

Cara-cara :

• Celurkan lobak merah, buncis dan ayam.
• Kemudian, masukkan dengan segera ke dalam air sejuk.
• Potongkan rock melon kepada dua bahagian dengan corak 2g-20g.
• Buangkan bijinya dan sedikit isinya untuk membuatkannya seolah-olah mangkuk yang boleh memuatkan ramuan lain.
• Susunkan bahan yang dicelur, mushroom, halia, 3 ekor udang, bawang dan lada hitam.
• Tuangkan otak ayam yang telah dicairkan dalam air yang panas. Tutupkan rock melon dan stimkan melon itu untuk 20-25 minit.
• Sambil itu, grillkan udang lama sedikit.
• Sediakan sos melon dengan menggunakan isi melon yang dikeluarkan.
• Kisarkannya dengan sedikit halia dan minyak bijian.
• Panaskannya dan tambah garam dan lada secukup rasa.
• Hidangkan udang yang digrill bersama sos yang telah disiapkan.
• Sertakan sup bersama isinya.