Mee Maggi Ikan Kantonis - Mastura

Bahan-bahan :

Dipotong memanjang halus
• Mee Maggi
• Lada Benggala merah
• Lobak Merah
• Timun Jepun
Dihiris halus
• Halia
• Bawang Putih
Dipotong dadu kecil
• Lada Merah
• Taufu Jepun
• Sos Tiram
• Ikan kerapu Merah
• Air
• Garam

Cara-cara :

• Celurkan maggi sehingga masak dan toskan ia dan taburkan sedikit perencah. Panaskan kuali dan gorengkan sebentar maggi tersebut sehingga kekuningan.
• Kemudian, panaskan kuali bersama sedikit minyak dan tumiskan bawang putih dan halia hingga kekuningan. Kemudian masukkan lobak merah, lada benggala merah dan timun jepun.
• Setelah bahan-bahan tersebut empuk, masukkan sos tiram, sedikit air dan juga cili merah. Setelah 2 minit, masukkan taufu jepun. Masakkan ia sebentar dan boleh ditutup api.
• Selepas itu, hiris nipis isi ikan, dan taburkan sedikit garam. Panaskan kuali dan gorengkan isi ikan hingga garing.

Hidangan :

Letak maggi yang telah digoreng tadi di tenggah pinggan bersama kuah dan susunkan kepingan isi ikan di atasnya dan bolehlah dihiaskan dengan sedikit cili.