Cutlet Ketam - Raymond

Bahan-bahan :

• Ketam
• 1 biji Bawang Holland
• 3 ulas Bawang Putih
• Epal Hijau
• 1 biji Telur
• Tepung
• Kacang Gajus
• Kentang
• Lobak Merah
• Jintan Putih

Cara-cara :

• Rebus ketam. Dalam bekas yang lain, rebus kentang dan lobak merah.
• Keluarkan isi ketam yang telah masak.
• Keluarkan kentang dan lenyekannya. Lobak merah dipotong dadu.
• Gaulkan bersama telur dan tepung.
• Bawang merah dan putih dipotong dadu dan ditumis.
• Gaulkan kesemuanya dan gorengkan.
• Epal dihilis halus dan dikaremelkan dengan gula.