Braised Itik Dengan Salad Frisse Arrie - Deena

Bahan-bahan :

• Dada itik
• Buah oren
• Kulit kayu manis
• Salad frisse
• Epal
• Garam
• Lada hitam
• Mentega

Cara-cara Menyediakan Braised Itik :

• Perapkan itik dengan garam dan lada.
• Perapkan jus oren dan letakkan di dalam kuali bersama kulit kayu manis.
• Pan-fry itik dan masukkan dalam jus orangen tadi. ‘Braise’ selama 10 minit.

Cara-cara Menyediakan Salad Frissie :

• Lebihan jus oren daripada braise itik tadi dipanaskan sehingga kurang daripada kuantiti asal.
• Blend jus oren dengan minyak sehingga menjadi vinaigrette.
• Toskan salad frisse, epal dan oren dengan vinaigrette tadi.