Itik Gulung Dengan Brokoli dan Cendawan - Zeri

Bahan-bahan :

• Dada itik
• Kulit itik
• 1 bawang besar dipotong dadu
• 3 bawang putih
• 1 tomato dipotong dadu
• 1 fennel
• 1 lobak diparut
• 1 cheese diparut
• Brokoli
• Cendawan
• Sos tiram
• Garam/lada sulah
• Minyak
• Halia muda

Cara-cara :

• Perapkan dada itik dengan sos tiram dan garam/lada sulah/halia ke tepikan.
• Tumis semua sayur yang dipotong dadu dan halia lalu ketepikan.
• Lapiskan kulit itik letakkan dadu ayam yang telah dimasak tadi lalu taburkan cheese dan sayuran yang dimasak tadi.
• Gulungkan dan cucuk dengan kayu.
• Goreng sehingga kulit garing dan masak.
• Rebuskan brokoli dan cendawan.
• Glazekan pan yang mengoreng itik tadi untuk sos. Tambahkan garam dan perasa.
• Potong itik, hidangkan dengan brokoli dan cendawan tadi.
• Letakkan sos dan sedia untuk dihidangkan.