Itik Berkembar Dengan Ceram Kentang - Saiful

Bahan-bahan :

• Bahagian dada itik
• Kentang dipotong dadu
• Bawang besar
• Bawang putih
• Halia
• Kubis unggu
• Rosemary
• Ceram
• Garam
• Lada putih – serbuk
• Paraprika
• Cendawan dipotong dadu

Cara-cara :

• Ambil isi itik, perap dengan garam, lada putih, paprika (perap selama 15 minit)
• Ambil kentang, cendawan, bawang putih ,bawang besar dipotong dadu.
• Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan kentang tadi masak sampai lembut.
• Setelah kentang lembut asingkan kentang dengan penapis lalu sejukkan.
• Panaskan pan, tuang minyak dan tunggu sampai panas kemudian masukan bawang putih , rosemary dan sedikit garam. Tumiskan sampai naik bau dan sejukkan.
• Ambil 3 helai daun kubis unggu masukkan ke dalam mangkuk kecil dan masukkan kentang yang lembut tadi bentuk mengikut mangkuk tadi.
• Ambil isi itik yang diperap tadi buat lubang, ambil sedikit daun rosemary di dalam isi itik dan masak sampai masak.
• Ambil bawang besar, bawang putih dan cendawan tumis sampai masak.
• Kemudian letakkan kentang tadi ke letak dalam pinggan, isi itik di tepi dan tuang ceram tadi.