Bahan-bahan :
- Bawang putih - 4 ulas
- Bawang kuning - setengah biji
- Rosemary - 1 sudu kecil
- Oregano - 1 sudu besar
- Chicken Fillet - 2 keping
- Oregano segar - 2 tangkai
- Brocoli (direbus) - 200g
- Krim - 1 cawan
- Lemak ayam
Cara-cara Membuat Krim Brocolli :
- Saute bawang putih, bawang kuning, oregano dan lemak ayam (chicken trimming).
- Tambahkan broccoli direbus.
- Kisarkan kandungan kuali dan tambah air untuk mendapatkan tekstur sup.
- Kembalikan bahan kisar ke kuali dan tambahkan krim dan renihkan selama 5 minit.
- Tambahkan oregano di penghujung untuk presentation.
Cara-cara Membuat Pan-Seared Chicken Fillet :
- Lumurkan chicken fillet dengan garam, lada hitam dan rosemary.
- Pan-sear-kan chicken fillet sehingga cukup masak dan permukaannya keperangan.
- Titiskan krim diatas sup untuk presentation.
No comments:
Post a Comment