Tuesday, November 15, 2011

Kerabu Ulam Selom - Kumpulan Biru


Bahan-bahan :
  • Tomato dipotong dadu - 1 biji
  • Daun Selom - 2 cekak
  • Serai - 2 batang
  • Kantan - 2 bunga
  • Bawang Besar - 1 biji
  • Halia - 2cm
  • Cili Padi - 4 batang – separuh mentah
  • Udang Kering - digoreng (terpulang seberapa banyak yang ingin dihidangkan)
  • ** Bahan numbor 1-7 : harus direcik halus dan digaul.
Bahan-bahan Sambal Kelapa :
  • Cabai Merah - 3 biji (dibuang biji)
  • Cili Padi - 2 biji
  • Bawang Besar - ½ biji
  • Serai & recik - 1 batang
  • Balacan - Sedikit sahaja
  • Udang Kering - digoreng separuh garing
  • Jus Limau Kastari - 6 biji
  • Kelapa parut yang segar - 1 mangkuk
  • Garam dan Gula - secukup rasa
  • ** Bahan-bahan boleh dikisarkan dengan food processor atau tumbuk dengan lesung batu.
Cara-cara :

Apabila sambal dikisar sebati, gaulkan bersama bahan-bahan yang telah direcik dan juga separuh mentah.

**Kumpulan Biru terdiri daripada Terrence(Ketua), Wahidan, Zamir, Deena, Ezani, Amita, Raymond, Zuraidah, Hui Ting, Brian, Zahin dan Zeri.

No comments:

Post a Comment