400gm udang - dibersihkan buangkan hujung kepala dan ekor
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 cili hijau - dihiris
1 chili merah - dihirs
1/4 sudu teh serbuk kunyit
1/2 mangkuk air assam - atau jus limau
Garam dan gula secukup (lebihkan gula untuk memaniskan kuahnya)
Minyak untuk menumis
Daun bawang dan bawang goren untuk Khiasan
Cara2nya
Panaskan minyak dikauli. Masukan bahan2 yang dihiris, bila lembut
Masukan Udang, air assam, kunyit, garam & gula.Gaulkan rata2 supaya sebati.
Rasa kuahnya ikut cita rasa. Kuah harus ada pedas,masam & manis. Sajikan bersama daun bawang dan bawang goreng.
No comments:
Post a Comment