Filo Berkristal - Kumpulan Biru Merah

Bahan-bahan Beri Hitam :

• 2 bakul Beri Hitam
• 200gm Gula Kastor
• 200ml Air
• 3 hiris Lemon
• ½ sudu kecil Estrak Vanila

Bahan-bahan Pastri Krim :

• 600ml Susu Segar
• 1 sudu kecil Estrak Vanila
• 8 biji Telur Kuning
• ½ cawan Gula
• 6 sudu besar Tepung Jagung

Cara-cara Penyediaan Beri Hitam :

• Masukkan gula, air dan strak vanilla ke dalam kuali. Masak kesemua bahan tersebut sehingga gula cair dan angkat dan ketepikan.
• Kemudian masukkan hirisan lemon.
• Kemudian tuangkan keatas beri hitam dan gaul dengan perlahan-perlahan.
• Selepas itu, biarkan sejuk pada suhu bilik.

Cara-cara Penyediaan Pastri Krim :

• Panaskan kuali dan masukkan susu segar dan estrak vanila. Biarkan mereneh dan masak seketika dan angkat dan ketepikan.
• Sementara itu, pukul telur dan gula menggunakan 'mixer' elektrik sehingga kembang. Kemudian masukkan tepung jagung dan pukul gaul semula menggunakan 'mixer' elektrik tersebut.
• Kemudian masukkan sedikit susu yang dimasak tadi ke dalam adunan telur tadi. Gaul sehingga sebati menggunakan sudip. Sambil menggaul, masukkan sedikit demi sedikit baki susu yang telah dimasak tadi.
• Setelah itu, masukkan adunan tersebut ke dalam mangkuk 'mixer' elektrik dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga adunan menjadi tebal/pekat.
• Angkat dan biarkan seketika.