Udang Getak Sumbat Berkeju - Danial

Bahan-bahan :

• Bawang Kuning
• Bawang Putih
• Jintan Putih
• Serbuk Paprika
• Serbuk Thymes
• Zucchini
• Whip Cream
• Tomato
• Limau Nipis
• Udang Getak

Cara-cara :

• Pertama sekali keluarkan isi udang dari cengkerangnya dan asingkan.
• Selepas itu bawang putih, bawang kuning, tomato semua dipotong dadu.
• Isi udang tadi digunting kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
• Kemudian masukkan semua bahan cincang tadi dan campurkan sekali dengan isi udang itu.
• Selepas itu masukkan setengah sudu kecil serbuk paprika dan jintan putih.
• Masukkan sedikit lada hitam, garam, lada dan gula secukup rasa.
• Panaskan pan dengan sedikit minyak kemudian tumiskan di atas pan.
• Selepas agak hampir masak keluarkan dari pan dan letakkan dalam bekas asing.
• Cengkerang udang tadi dibasuh sehingga bersih dan taburkan serbuk paprika di atas cengkerang.
• Di dalamnya pula parutkan sedikit keju mozzarella kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180C selama 20 minit.
• Selepas cengkerang dan nampak agak kemerahan dan keju telah cair, masukkan isi udang yang telah ditumis dengan bahan-bahan lain itu ke dalam cengkerangnya semula dan parutkan keju.
• Kemudian masukkan semula ke dalam ketuhar selama 8 minit dan siap dihidang.