Manisan Si Labu Labi - Wahidan

Bahan-bahan :

• 1 biji Labu
• 150gm Gula
• 1 kotak Susu
• 2 tangkai Kayu Manis
• 5 biji Buah Pelaga
• 1 paket Mentega
• 50gm Garam
• 1 kotak Beri Biru
• 1 kotak Beri Hitam
• 1 kotak Strawberi

Cara-cara Penyediaan Si Labu Labi :

• Potong buah labu kepada 2 bahagian kemudian ambil 1 bahagian dan buang kulit labu.
• Potongkan ia menjadi dadu. Dan rebuskan ia sehingga empuk.
• Toskan ia dan sejukkan. Apabila sudah sejuk kisarkan isi labu tadi supaya menjadi pes.
• Panaskan kuali dan renehkan air sedikit untuk memasak isi labu. Masukkan kayu manis, buah pelaga untuk aroma.
• Apabila air dah mendidih masukkan pes labu, gula dan garam diikuti dengan susu.
• Kecilkan api dan gaul selama 10 minit ssehingga menjadi pekat.
• Kemudian, tuangkan ke dalam mangkuk yang cantik kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
• Apabila sudah sejuk, keluarkan ia dan hias dengan beri.
• Ketepikan untuk hidangan.

Cara-cara Penyediaan Sos :

• Potong strawberi kepada 2 bahagian dan kisarkan ia supaya menjadi pati.
• Kemudian tapiskan supaya ianya lebih halus dan menarik.