Mee Kolok - Zuraidah

Bahan-bahan Mee Kolok :

• Mee Sanggul (dicelur)
• Potong Ayam (potongan kecil)
• Bawang Merah (dipotong dadu)
• Bawang Putih (dipotong dadu)
• 2cm Halia (dimayang)
• Lada Hitam (ditumbuk kasar)
• Minyak
• Garam
• Air

Bahan-bahan Sambal Kicap Pedas :

• Kicap
• Cili Padi

Bahan-bahan Hiasan :

• Daun Ketumbar (dihiris)
• Cili Merah (dihiris)
• Sayur Sawi (dihiris)

Cara-cara Penyediaan Mee Kolok :

• Panaskan minyak dan goreng bawang putih, bawang merah, halia hingga naik bau.
• Kemudian, masukkan ayam dan kacau sehingga rata diikuti kicap dan air.
• Masak sehingga ayam betul-betul masak.

Cara-cara Penyediaan Sambal Kicap Pedas :

• Potong cili padi dan campurkan ia bersama kicap.

Susunan Hidangan :

• Letakkan mee sanggul di dalam mangkuk dan tuang kuah sup di atas mee.
• Hias dengan daun ketumbar dan cili merah.
• Boleh juga letakkan sedikit sayur sawi dan juga boleh juga memotong cili padi bersama kicap.
• Mee sanggul juga boleh digantikan dengan mee wantan.
• Sedia untuk dihidangakan.