Timun Laut Masak Tauchu - Zuraidah

Bahan-bahan :

• Timun Laut (direbus dan dipotong dadu)
• 6 batang Kacang Edamame
• 1 biji Cili Benggala (Merah/Hijau)
• 1 biji Bawang Merah Besar
• 3 ulas Bawang Putih
• 1 sudu besar Tauchu
• 5 biji Buah Keras
• 2cm Halia
• 1 sudu kecil Perasa Sos Ayam
• 1 sudu kecil Minyak Bijan
• 3 tangkai Cili Padi
• 1 sudu Stok Ayam
• Garam
• Gula

Cara-cara :

• Kisarkan buah keras, bawang putih, hal, bawang merah, cili padi dengan sedikit air sehingga halus.
• Panaskan kuali bersama minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.
• Masukkan sedikit tauchu, stok ayam, lada benggala dan kacang edamame. Gaul sehingga rata.
• Akhir sekali, masukkan timun laut dan sedikit minyak bijan.
• Perasakan bersama garam dan gula.
• Ketepikan untuk hidangan.

Susunan Hidangan :

• Susun timun laut masak tauchu di atas pinggan hidangan.
• Sedia untuk dihidangkan.